ω吳森旺先生訪談紀錄ω
時間:民國101年
問:請問妳幾歲開始開羊肉店?至今為止幾年?
答:36歲,到今年(民國101年),已經26年了並且已經培養第二代.
問:開羊肉爐店的原因?
答:為了改善生活,那時候也覺得比較有商機.
問:為什麼要自己養羊?
答:為了保護羊肉品質,以及降低成本.
問:養羊需該注意的事項?
答:夏天注意羊舍通風,冬天應防止賊風進入,充足且乾淨的飲用水.
問:是有養過其它畜牲?
答:有.
問:羊是用甚麼食物來餵牠或用甚麼方式,讓牠的肉質口感變好?
答:以圈養和適度的放牧,並提供足以生長所需的穀物.
問:客人如果批評你們的羊肉爐,你們該怎麼樣改善羊肉爐的口感?
答:聽取眾多人意見,並盡力調整符合眾多人的口感.
問:請問妳幾歲開始開羊肉店?至今為止幾年?
答:36歲,到今年(民國101年),已經26年了並且已經培養第二代.
問:開羊肉爐店的原因?
答:為了改善生活,那時候也覺得比較有商機.
問:為什麼要自己養羊?
答:為了保護羊肉品質,以及降低成本.
問:養羊需該注意的事項?
答:夏天注意羊舍通風,冬天應防止賊風進入,充足且乾淨的飲用水.
問:是有養過其它畜牲?
答:有.
問:羊是用甚麼食物來餵牠或用甚麼方式,讓牠的肉質口感變好?
答:以圈養和適度的放牧,並提供足以生長所需的穀物.
問:客人如果批評你們的羊肉爐,你們該怎麼樣改善羊肉爐的口感?
答:聽取眾多人意見,並盡力調整符合眾多人的口感.